КУПАНИЕ НОВОРОЖДЕННОГО SWIMTRAINER

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ

Рецепт разделим на две части. Первая – приготовление блинчиков, вторая – начинки.
Что потребуется для приготовления блинчиков: 1 стакан (250 граммов) воды, яйцо, 1 столовая ложка подсолнечного масла и столько же уксуса, 1 чайная ложка соды, 2 стакана муки, столько же молока, соль.

Берем миску побольше, и выливаем туда воду, затем разбиваем яйцо, туда же добавляем сахар и соль, все перемешиваем. В отдельную чашку наливаем ? стакана воды, соду и уксус, перемешиваем и затем выливаем в общую миску. Теперь добавляем подсолнечное масло, муку и опять перемешиваем. Затем добавляем молока, но выливаем не все, оставьте пол стакана. Тесто можно размешать миксером, а затем пропустить на сите. Так мы очистим тесто от комочков. Оставшиеся пол стакана молока помогут ускорить процесс прохождения теста через сито.

Выпекать блинчики советую на чугунной сковородке. Разогрейте ее и насыпьте соль ровным слоем, прокалите сковороду. Теперь высыпайте соль и вытирайте сковородку чистой бумажной салфеткой. Теперь проделайте то же самое с подсолнечным маслом, только после прокаливания масло не выливайте, а оставьте в пластмассовой крышке, оно пригодится для смазывания сковороды во время выпекания блинчиков. Кстати я смазываю сковородку половинкой маленькой картофелины. Очищенную сырую картошину я насаживаю на вилку, и получается отличная «мазилка» для сковородки.

Тесто выливаю на сковородку маленьким половником (60 граммов), получаются блинчики тоненькие, в них удобно заворачивать начинку.

На количество указанных продуктов получается 17 блинчиков.

Как готовить начинку.
Вам понадобиться: фарш или рагу 300 граммов, небольшая луковица, вареное яйцо. Мясо и лук обжарьте на сковородке. Прокрутите вместе с вареным яйцом через мясорубку и начинка готова. Одна столовая ложка готовой начинки на один блинчик. Приятного аппетита!