Четверг, Январь 15th, 2009
Любая хорошая хозяйка знает, - мало иметь на заметке хороший рецепт, нужно уметь его правильно приготовить. Из духовки появляются самые вкусные блюда, но и готовить в ней сложнее всего. Для этого нужен опыт и знания. Конечно, правила приготовления пищи в духовке не прилагаются к инструкции по пользованию плитой, это народные советы. Сегодня хотим вас ознакомить с некоторыми из них. Если у вас есть свои собственные наблюдения, о том, как следует готовить в духовке, присылайте нам свои советы, лучшие, мы обязательно опубликуем в газете.
***
Мясо, рыбу или птицу лучше солить по окончании приготовления. Иначе соль вызывает разбрызгивание содержащегося в продукте сока, и вам прибавиться уборки по окончании приготовления. К тому же заранее подсоленные блюда получаются более жесткими.
читать дальше »
Опубликовано в Вкусные рецепты | Комментариев нет »
Четверг, Январь 15th, 2009
Существует большое количество книг по приготовлению вкусной и здоровой пищи, во множестве рецептов легко запутаться. Сегодня мы хотели бы пригласить вас, наши дорогие читатели, поделится с редакцией своими испытанными и выкусными рецептами, которые уже наверняка, хороши и понравятся самым требовательным гурмана. Опишите, что у вас лучше всего получается готовить, пришлите рецепт и мы его опубликуем. Давайте через газету делиться секретами вкусной кухни!
ДАШИНЫ ОЛАДУШКИ
Хочу поделиться с читателями газеты рецептом оладушек с черникой, которыми я радую свою семью по утрам на завтрак. Готовить их легко, а получается очень вкусно.
Итак, приготовьте следующие ингредиенты: 2 яйца, 2 чашки муки, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 ч. ложка соды, 1 ч. ложка соли (или на глаз), 2 чашки кефира, 4 столовые ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки экстракта ванили, замороженные или свежие ягоды черники.
Я обычно делаю половину рецепта, которого хватает на семью из четырех человек, где двое из них маленькие девочки, мои доченьки.
Когда все необходимое на столе, миксером взбейте яйцо (2-3 минуты), добавить остальные ингредиенты и перемешать ложкой (не миксером) до равномерной консистенции. Выпекать на горячей сковородке.
После можно украсить взбитыми сливками, сахарной пудрой, ягодами.
Приятного аппетита.
Д. ЧЕКАРЕВА
Опубликовано в Вкусные рецепты | Комментариев нет »
Вторник, Январь 13th, 2009
Рецепт разделим на две части. Первая – приготовление блинчиков, вторая – начинки.
Что потребуется для приготовления блинчиков: 1 стакан (250 граммов) воды, яйцо, 1 столовая ложка подсолнечного масла и столько же уксуса, 1 чайная ложка соды, 2 стакана муки, столько же молока, соль.
Берем миску побольше, и выливаем туда воду, затем разбиваем яйцо, туда же добавляем сахар и соль, все перемешиваем. В отдельную чашку наливаем ? стакана воды, соду и уксус, перемешиваем и затем выливаем в общую миску. Теперь добавляем подсолнечное масло, муку и опять перемешиваем. Затем добавляем молока, но выливаем не все, оставьте пол стакана. Тесто можно размешать миксером, а затем пропустить на сите. Так мы очистим тесто от комочков. Оставшиеся пол стакана молока помогут ускорить процесс прохождения теста через сито.
читать дальше »
Опубликовано в Вкусные рецепты | Комментариев нет »
Вторник, Январь 13th, 2009
В газете «Вперед» за… июня прочитал статью «Дашины оладушки». Изучил рецепт и решил в одно прекрасное воскресное утро приготовить для семьи вкусный завтрак. Все сделал, как описано в газете, только вот сам не знаю от чего, на разогретую сковородку разом вылил все тесто. Решил с чего-то, что вот эти оладушки таким вот образом пекутся, как известное блюдо под названием «Гость на пороге». Только когда тесто занялось на сковородке я прочитал название рецепта «Дашины оладушКИ», а не одна оладушКА, как это я понял, по своему.
читать дальше »
Опубликовано в Вкусные рецепты | Комментариев нет »
